Descriere
Costa Rica Chirripo: Situată la altitudini între 1.600 și 1.800 de metri deasupra nivelului mării, în regiunea montană din Costa Rica, Imperio Rojo este mai mult decât o ferma de cafea, este o poveste autentică despre pasiune, transformare și dedicare în cultivarea cafelei de specialitate.
Nicaragua Jinotega: Cafeaua este recoltată cu 94% cireșe complet coapte, depulpificatǎ mecanic și plasată în recipiente sigilate pentru o fermentație complet anaerobă timp de 72 de ore. Apoi este spălată și uscată pe paturi africane ridicate. Etapa de uscare durează aproximativ 14 zile.
Ethiopia Sidamo: Pentru procesarea cafelei, Legesse utilizează 120 de paturi de uscare, unde cafeaua este uscată timp de 15–21 de zile. Boabele sunt întoarse de aproximativ șase ori pe zi pentru a asigura o uscare uniformă și constantă, contribuind astfel la păstrarea calității și dezvoltarea unui profil aromatic complex.




Recenzii
Nu există recenzii până acum.