Descriere

Născut din încrucișarea dintre linia clasică Typica și genetica autohtonă etiopiană, Typica Mejorado poartă o dublă moștenire, eleganța și echilibrul Typica tradițională, îmbinate cu complexitatea florală și fructată vibrantă a varietăților străvechi din Etiopia. Această combinație genetică dă naștere unei cafele inconfundabil de curate, profund dulci și extrem de expresive.

Cele douăsprezece ore de lumină ecuatorială ale regiunii, nopțile răcoroase Andine și solurile vulcanice pure creează un mediu în care cireșele de cafea se coc lent, iar zaharurile se acumulează treptat. Rezultatul este o cafea cu o dulceață ridicată și o structură rafinată, o cafea care echilibrează notele fructate, notele florale și claritatea într-o armonie perfectă.

Procesul Natural este una dintre cele mai expresive și exigente metode post-recoltare care se folosesc la CafExporto. Acesta amplifică dulceața și complexitatea naturală a cafelei, păstrând în același timp identitatea distinctivă a fiecărei varietăți și origini.

Prin control de precizie și inovație continuă, echipa de la Yunguilla transformă această metodă tradițională într-un proces definit de execuție curată, echilibru și claritate a gustului.