Descriere

Situată în regiune Cerrado Mineiro din Brazilia, Fazenda Três Rios este o fermă de cafea renumită pentru boabele sale de înaltă calitate.

Administrată de familia Godoy Tavares, povestea începe în 1968, când Hélio, inginer civil din Rio de Janeiro, moștenește o parte din vechea Fazenda Piedade. Convins de potențialul culturii de cafea, el se întoarce în Campestre și transformă ferma într-una dintre cele mai apreciate ferme de cafea din Cerrado Mineiro.

Soiurile de cafea cultivate la fermă includ Acaiá, Catuaí, Catucaí și Arara. Acest lot de Arara a fost procesat prin fermentație anaerobă, prin care cireșele de cafea sunt fermentate într-un mediu fără oxigen timp de 65 de ore, obținând profiluri aromatice unice, înainte de a fi uscate la soare pe terase.

Recunoscută ca unul dintre principalii producători de cafea din Brazilia pentru practicile sale agricole sustenabile și producția de cafea de înaltă calitate, Fazenda Três Rios continuă să construiască pe fundațiile lui Hélio și este o dovadă a eticii muncii și a legăturilor familiale ale familiei Godoy Tavares.