Descriere

Columbia Villamaria: El Refugio este o fermă de cafea de 7,5 hectare situată în districtul Bajo Castillo, Villamaría, în regiunea Caldas, Colombia – una dintre cele mai recunoscute zone pentru cultivarea cafelei de specialitate. Poziționată la o altitudine de 1.750 – 2.050 metri deasupra nivelului mării, pe aceeași cordilleră cu vulcanul Ruiz, ferma beneficiază de soluri vulcanice fertile, ideale pentru producția de cafea Gesha de altitudine superioară.

Brazilia Sul de Minas: Cafeaua este culesă de un culegător mecanic care trece de obicei prin fermă de 2-3 ori pentru a colecta toată cafeaua din recoltă. De aici este apoi dus la terase unde este sortata după maturitate și densitate cu ajutorul unui sortator gravitațional și este curățatad de orice materii străine. Cafeaua este apoi dusă în terasă pentru a se usuca timp de 7-10 zile unde este rotită și mutată pentru a asigura o uscare uniformă.

Kenya Nyeri AA: Fabrica Kiruga este situată pe malul râului Gikira a cărui sursă este Munții Aberdare. Nyeri are temperaturi răcoroase și ținuturi centrale fertile, situate între baza de est a lanțului Aberdare (Nyandarua), care face parte din capătul de est al Văii Marii Rift, și versanții vestici ai Muntelui Kenya.