Descriere

Ethiopia Agaro: Mustefa Abakeno este un mic proprietar cu 18 hectare de teren lângă Agaro, în zona Jimma din vestul Etiopiei. Ferma lui este situată la 2.040 metri altitudine și este plantată cu soiuri de cafea de la centrul de cercetare Jimma. Mustefa are un mic pulper cu disc pe care îl folosește pentru a procesa prin spălare jumătate din cafea; cealaltă jumătate este uscată ca natură. Din cauza lipsei de apă în zonă și a spațiului limitat pentru fermentarea cafelei, Mustefa fermentează cafeaua în pulpă pentru o perioadă scurtă (8 ore) înainte de a o muta în paturile de uscare (timp de 13-16 zile). Naturalele durează 24-27 de zile să se usuce pe paturile africane (înălțate).

Columbia Carlos Bedoya: David este a cincea generație dintr-o familie de cultivatori de cafea din valea Quindio, Columbia. El și părinții lui Marga și Carlos, au crescut înconjurați de natură și astăzi dezvoltă visul El Diamante.

Honduras La Paz: Josue Ariel Funez Rodriguez are 28 de ani si este producător de cafea de a doua generație. În 2013 a moștenit un teren în care s-au plantat doar legume, roșii, fasole și porumb. A decis să o schimb și a început să planteze cafea. Întotdeauna a fost un pasionat iubitor de cafea. A început să-si planteze propriile parcele la vârsta de 15 ani.