Descriere

Guatemala Antigua: Numele „Bella Carmona” a fost creat pentru cafeaua de la două ferme, Finca Bella Vista și Finca Carmona. Toate cafelele au fost procesate la Finca Bella Vista, care creștea rapid în producție. În cele din urmă, Finca Carmona și-a construit propriile unități de procesare și acum, cafelele lor nu mai sunt incluse în cafelele „Bella Carmona”. Luis Pedro Zelaya și familia sa, proprietarii Finca Bella Vista au decis să păstreze numele, deoarece este deja cunoscut pentru cafele uimitoare de foarte înaltă calitate. Astăzi, diferite soiuri ale altor mici ferme de la diferite altitudini ale văii sunt, de asemenea, vândute sub „Bella Carmona”.

Brazilia Tres Pontas: Cafeaua este culesă de un culegător mecanic care trece de obicei prin fermă de 2-3 ori pentru a colecta toată cafeaua din recoltă. De aici este apoi dus la terase unde este sortat după maturitate și densitate cu ajutorul unui sortator gravitațional și este curățat de orice materii străine. Cafeaua este apoi dusă în terasă pentru a se usuca timp de 7-10 zile unde este rotită și mutată pentru a asigura o uscare uniformă.

El Salvador El Balsamo: Ferma Santa Cristina este situată în vulcanul San Salvador (regiunea cafelei El Balsamo / Quezaltepeq, Vulcanul San Salvador / Zona centrală) ajungând la peste 1.200 de metri deasupra nivelului mării. A fost cumpărată de Antonio Gonzalez B. în timpul mandatului său ca director de procesare și export de trestie de zahăr și cafea și a dat-o fiicei sale Ana Cristina Gonzalez-Hernandez. Ferma este administrată de familia Gonzalez de peste 40 de ani.