Descriere

Brazilia Sul de Minas: Cafeaua este culesă de un culegător mecanic care trece de obicei prin fermă de 2-3 ori pentru a colecta toată cafeaua din recoltă. De aici este apoi dus la terase unde este sortata după maturitate și densitate cu ajutorul unui sortator gravitațional și este curățatad de orice materii străine. Cafeaua este apoi dusă în terasă pentru a se usuca timp de 7-10 zile unde este rotită și mutată pentru a asigura o uscare uniformă.

Columbia David Bedoya: Cafeaua este ținută 120 ore în butoaie de fermentare fără oxigen, apoi este uscată natural timp de 25 zile.

Costa Rica Brunca: Corazón de Jesús este specializată în varietăți exotice și cu potențial ridicat, precum Geisha, Java, Wush Wush și Milenio F1, toate atent adaptate terroir-ului unic al fiecărei ferme.