Descriere

Costa Rica Hellen Mora: Sub Dealul Dragonului se află Agro Hellen – o bijuterie ascunsă într-una dintre puținele zone din Tarrazú fără acoperire mobilă. Hellen Mora și familia sa pun mare accent pe gestionarea mediului, păstrând 50% din ferma lor în starea sa naturală pentru a menține echilibrul ecologic și a proteja microclimatul. Aceștia sunt pe deplin dedicați metodelor de procesare naturale și anaerobe, care generează puține sau deloc ape uzate, reducând la minimum impactul asupra mediului. Toată pulpa de cafea rezultată în urma procesării este compostată și returnată în sol ca îngrășământ natural.

El Salvador San Salvador: Ferma Santa Cristina este situata in vulcanul San Salvador (regiunea cafelei El Balsamo / Quezaltepeq, Vulcanul San Salvador / Zona centrala) ajungand la peste 1.200 de metri deasupra nivelului marii. A fost cumparata de Antonio Gonzalez B. in timpul mandatului sau ca director de procesare si export de trestie de zahar si cafea si a dat-o fiicei sale Ana Cristina Gonzalez-Hernandez. Ferma este administrata de familia Gonzalez de peste 40 de ani.

Bolivia Caranavi: Caranavi, situat în munții înalți ai regiunii La Paz din vestul Boliviei, se află la ușa Amazonului, la o altitudine de peste 1550 de metri. Această altitudine, combinată cu solul fertil al regiunii și clima ideală, creează condițiile perfecte pentru cultivarea cafelei de înaltă calitate. Roger Guzman, un producător dedicat din Villa Rosario, se ocupă meticulos de ferma sa, unde cultivă cu precizie și grijă un amestec de soiuri Caturra și Catuai.