Descriere

Olman Sauceda, producător de cafea de a doua generație din Nicaragua, a obținut locul întâi la Cup of Excellence Nicaragua 2025 cu proiectul său Finca Elite. Cu o experiență extinsă ca degustător de cafea la nivel național și internațional, el a dezvoltat Finca Elite ca un proiect de familie de cafea de specialitate, care îmbină armonios tradiția cu inovația în producția de cafea premium.

Având cultivarea cafelei integrată în identitatea lor de generații, familia a transformat această moștenire într-un model modern de producție de cafea de specialitate, bazat pe calitate superioară, independență și inovație continuă în procesul de cultivare și prelucrare.

Familia Sauceda lucrează cu o gamă largă de procese post-recoltare, concentrându-se în principal pe loturi Natural și Washed, dar experimentând și metode Honey și anaerobe pentru loturi mici.