Descriere

Carlos este un tanar iubitor de cafea, nascut in inima regiunii de cafea Columbiana, producator de cafea de specialitate de val 3 (primul val este reprezentat de primii producatori locali care au inceput sa isi comercializeze cafeaua in magazine alimentare, al doilea val contine lanturi internationale renumite care vand cafea de calitate medie, iar al treilea val este o categorie mai noua de coffee shop-uri specializate in care se vinde cafea de origine, de calitate superioara). Fermentarea usoara/medie si lunga sunt hobby-urile lui, predarea si impartasirea cunostintelor sale sunt pasiunile lui, iar noi suntem incantati de acest Pink Bourbon. Astazi, el conduce cu fosti membri FARC un program de reconciliere prin practici de agricultura prietenoasa si cafea.

Columbia produce și exportă cafea renumită pentru corpul lor plin, aciditatea strălucitoare și gustul bogat, încă de la începutul secolului al XIX-lea. Columbia se mândrește cu o gamă largă de climate și condiții geografice care, la rândul lor, produc propriile arome unice în cafea. Aceasta înseamnă, de asemenea, că perioadele de recoltare pot varia destul de mult. De fapt, între toate regiunile sale diferite, Columbia produce recoltă proaspătă aproape tot timpul anului.